Reteta saptamanii

Bucataria coreeana: bulgogi - cea mai populara mancare cu carne de vita 

de Veronica Radulescu     HotNews.ro
Luni, 18 februarie 2008, 6:35 Life | Acasă

Bulgogi
Cand zici bucatarie coreeana zici bulgogi si kimchi (varza murata preparata intr-unmod special). Coreenii se mandresc ca au o hrana variata, foarte sanatoasa. Desi mananca destul de picant, bulgogi este o mancare dulceaga, delicioasa. Cum se traduce bulgogi? „Bul”inseamna foc, iar „gogi”, carne.

Ingrediente:

2 linguri de sos negru de soia
1 lingura de sos de soia light
4 linguri de zahar
8 cepe verzi taiate - doar partea alba
6 catei de usturoi tocati marunt
5 linguri de ulei de susan
1 kg de carne de vita macra, taiata felii cat mai subtiri

* Daca nu gasiti cele doua tipuri de sosuri de soia, puteti folosi unul simplu. Si carnea de vita poate fi inlocuita cu pui, porc sau chiar peste.

Preparare:

Amestecati toate ingredientele, cu exceptia carnii, apoi adaugati-o si pe aceasta si lasati-o la marinat timp de o ora. Incalziti ulei de gatit intr-o tigaie si adaugati bucatile de carne. Nu lasati carnea sa se prajeasca mai mult de un minut pe fiecare parte.

O data ce ati terminat de gatit carnea, trebuie servita destul de repede, pentru ca exista pericolul sa se intareasca, daca o lasati prea mult.

Cei care vor sa evite prajeala, pot prepara carnea si pe gratar. Se serveste cu orez cu bob lung si kimchi.

Sursa: asianonlinerecipes.com, koreanrestaurantguide.com




















6573 vizualizari

  • 0 (0 voturi)    
    mancarea coreeana (Vineri, 22 februarie 2008, 0:14)

    cititor [anonim]

    Dupa cum vad daca nu ai unele se pot pune altele si deci pana la urma faci cu ce ai si cum poti.
    Ori cum reteta e tare si eu am de toate dar nu pot sa sufar orezul cu bob lung, in schim sunt fan KIMCHI ( o fi de la marele KIM) numa ca nu stiu ce e ala si de unde se poate face rost. Va rog sa-mi spuneti. Multumesc
  • 0 (0 voturi)    
    cura de slabire (Miercuri, 2 aprilie 2008, 16:02)

    alina b [anonim]

    va rog foarte mult sa-mi spuneti cu ce pot inlocui carnea de vita intr-o dieta................astept raspuns
  • 0 (0 voturi)    
    pentru gatit acasa (Miercuri, 16 martie 2011, 12:47)

    Ina [anonim]

    recomand http://www.asianhomegourmet-online.ro/gama-de-produse/condimente-koreene-53.html gasiti paste de condimente pentru kimchi soup si orez kimchi, condimente pentru marinata Bulgogi si multe altele :P
  • 0 (0 voturi)    
    mancare sanatoasa coreeana (Sâmbătă, 8 octombrie 2011, 21:42)

    koreanfriend [anonim]

    http://www.koreanfood2011.ro, numai aici puteti gasi produse alimentare coreene si celebrul lichior de orez SOJU!


Abonare la comentarii cu RSS



ESRI

Top 5 articole cele mai ...



Hotnews
Agenţii de ştiri

Siteul Hotnews.ro foloseste cookie-uri. Cookie-urile ne ajută să imbunatatim serviciile noastre. Mai multe detalii, aici.
hosted by
powered by
developed by
mobile version