Ne dorim de ceva vreme sa realizam un desert care sa aiba amprenta pamantului pe care calcam, un “dulce” care sa ilustreze, macar in parte, spiritul locului. Si am optat pentru ceva dulce construit pe structura rigida a mamaligii nationale. Asa a aparut desertul de fata, pe care l-am botezat – in spirtul locului in care s-a nascut – CevaDulce.
CevaDulceFoto: Arhiva personala
Un desert cremos, pe baza de malai cu mac, aromat cu citrice si servit cu portocala caramelizata, in care culoarea macului contrasteaza cu cea a malaiului, la fel cum temperatura desertului e contrariata de cea a sosului fierbinte.
Urmariti materialul video pe SmartWoman.ro
