Alimentele bogate in carbohidrati contin atat vitamine si minerale, cat si alti compusi cum ar fi fitochimicale si antioxidanti care pot avea efecte nedorite asupra sanatatii. O dieta variata in carbohidrati poate fi recomandata de catre nutritionisti pentru ca este foarte probabil sa fie bogata in substantele nutritive de care are nevoie organismul.

Meniu diversFoto: wikifood.ro

Alegerea alimentelor nu trebuie sa depinda numai de valoarea nutritionala si de beneficiile aduse sanatatii, ci si de alti factori, precum zona de origine a acestora, cultura culinara a regiunii si preferintele consumatorului. Nu exista o masura care sa indice ce alimente trebuie consumate si in ce cantitate.

Citeste mai mult despre indicele glicemic pe wikifood.ro.