De fiecare data cand ma intorc in Franta nu imi pot refuza o placere care s-a transformat in timp intr-un mic ritual.
BistroFoto: wikifood.ro
Dupa ce ma instalez, cobor in strada, ochesc un bistro (sau daca doriti, bistrot) care este in rezonanta cu starea mea de spirit din acel moment si imi aleg un loc astfel incat sa pot vedea atat strada cat si celelalte mese din local. Odata instalat confortabil comand o portie de boeuf bourguignon si un pahar de vin rosu, de preferat din Languedoc - sunt ieftine, fara fite si foarte bune, intotdeauna voi prefera un Saint-Chinian unui vin de Bordeaux de duzina. Apoi imi consum in tihna achizitiile, devorand din priviri tot ce ma inconjoara si avand senzatia unei doze concentrate de spirit frantuzesc in forma sa cea mai pura.
