Sa mananci ca un om al pesterii nu inseamna sa mergi la restaurant insotit de o bata sau sa renunti complet la maniere. Paleo este un curent gastronomic care presupune folosirea ingredientelor pe care le-ar fi consumat si stramosii nostri in Paleolitic, eliminarea carnii procesate, a zaharului si cerealelor. In Europa, exista doua restaurante de acest fel.

Un restaurant paleo pune accent pe folosirea ingredientelor organice, neprocesate. Foto: Sauvage Berlin