q // Ce anume presupune calitatea dvs de ambasador Jamie Oliver? Ce faceti mai exact? multumesc

R // Cei 300 de ambasadori din toata lumea recrutati de Jamie Oliver pentru Food Revolution il ajuta pe renumitul bucatar britanic sa schimbe modul in care oamenii se hranesc. Fiecare ambasador, implicit eu, are misiunea de a promova un stil de viata sanatos. In fiecare luna primim 2 provocari din partea fundatiei lui Jamie, pe care trebuie sa le indeplinim cu succes. Provocarile sunt foarte variate si pot face referire la evenimente (mai mari sau mai mici), activitati legate de social media, cursuri sau interactiuni directe cu publicul interesat.

timp // Buna ziua. Cand aveti timp sa faceti ceea ce faceti, avand in vedere ca lucrati intr-o companie destul de mare? Cate ore lucrati in medie pe zi si cate lucreaza angajatii de la firma pe care o conduceti?

R // Timpul este cea mai importanta resursa de care dispunem si trebuie gestionata ca atare. O schimbare importanta pe care am facut-o in urma cu aproximativ un an este aceea ca reusesc sa fiu foarte matinala. Fiecare zi incepe la ora 5 si se termina la ora 22. Dedic aproximativ 9 ore pe zi job-ului. Echipa pe care o conduc petrece un timp similar, respectiv 8-9 ore pe zi.

intrebare // Cum definiti un stil de viata sanatos si echilibrat pentru un om care, ca si dvs, lucreaza intr-o firma de PR minimum 9 ore pe zi, iar alte 2 inseamna drumurile la si de la job? Ce as putea sa fac sa traiesc echilibrat in conditiile astea? multumesc si succes

R // Dupa calculul meu, iti raman in fiecare zi aproximativ 6 ore pentru tine. Un stil de viata sanatos poate fi adoptat avand la dispozitie 25% din timp. In cele 6 ore care iti raman la indemana, poti sa faci sport si sa iti planifici mai bine mesele (meniu saptamanal, cumparaturi). De asemenea cred ca este important sa incepi sa te documentezi si sa identifici ce anume ti se potriveste. Din punctul meu de vedere, un stil de viata sanatos si echilibrat presupune respect de sine si grija pentru felul in care iti organizezi timpul. Iti recomand si cateva carti care te pot ajuta: The Power of Less, Arta Simplitatii, 80/20: The Pareto Principle.

Motive reale // Buna Larisa si felicitari. Te rog, da-mi 3 motive reale pentru care at trebui sa luam in serios un stil de viata sanatos. Suntem bombardati din toate partile cu tot felul de informatii si termeni care ajung sa se bata cap in cap. Multumesc

R // Sanatate, eficienta si o mai buna stare de spirit :) Sanatate: sunt evidente beneficiile unei alimentatii echilibrate si a catorva ore petrecute facand sport Eficienta: se spune ca disciplina inseamna libertate. O zi foarte bine organizata este una in care reusim sa prioritizam lucrurile importante pentru noi. Este vital ca atunci cand ne stabilim lista de 'to do' sa luam in calcul atat lucrurile pe care trebuie sa le facem cat si cele pe care trebuie sa le refuzam sau sa le delegam. Trebuie sa invatam sa spunem 'nu' daca vrem sa avem timp pentru noi.

Food Revolution // Ce presupune programul Food Revolution si cum se aplica el in Romania? Pot sa ma inscriu si eu in acest program sau pot sa devin voluntar?

R // Food Revolution este programul lansat de Jamie Oliver in urma cu 3 ani. Proiectul isi propune sa lupte impotriva obezitatii si sa ii invete pe oameni sa gatesca din nou. Poti sa devii voluntar, alaturi de cei 7 ambasadori romani sau poti sa te inscrii pe: http://foodrevolutionday.com pentru a incerca sa devii ambasador.

pasiune sau stil de viata // Eu cred ca cei care adopta un stil de viata sanatos au fost educati asa. Un al motiv pentru care cred ca oamenii se uita la ce mananca si se apuca de sport este semnalul de alarma tras de un medic. Cum ramane cu noi ceilalti? Nu suntem educati sa fim atenti cu noi, suntem inca sanatosi si nu ne preocupa o alimentatie sanatoasa si o viata activa. Cum incepem, ce ar trebui sa ne motiveze? Multumesc

R // Este adevarat ca majoritatea celor care isi modifica stilul de viata, o fac la recomandarea unui medic si cred ca tocmai asta ar trebui sa ne motiveze. Mai mult de o treime din populatia Romaniei este supraponderala si o patrime sufera de obezitate, in timp ce jumatate din copii nu practica nici un fel de sport. Toate astea ar trebui sa ne puna pe ganduri si sa ne motiveze sa adoptam un alt stil de viata.

sport si alimentatie // Pentru dvs, stilul de viata sanatos include si alimentatia si sportul? Acestea sunt importante in egale masura?

R // Cu siguranta da. Petrec cateva ore pe saptamana facand sport, sunt atenta la ceea ce mananc, fara a cadea in extreme si incerc ca dupa o anumita ora sa ma deconectez de stresul de peste zi.

Alimentatie // Buna, Larisa. Felicitari pentru ceea ce faci! Iti adresez si eu 2 intrebari: 1. Ce trebuie sa mancam la micul dejun, pranz si cina pentru a avea un stil de viata sanatos? 2. Care este alimentul tau preferat si de ce?

R // Multumesc Emilia! Inainte de orice este important sa luam micul dejun. Cei mai multi dintre noi ies pe usa fara sa fi mancat nimic. Ajung la birou, beau 1-2 cafele pe stomacul gol, uneori evita pranzul si ajung ca seara sa manance cat pentru toata ziua. Pentru a nu ajunge aici, propunerile mele sunt: Idei pentru mic dejun: 1. Granola (Un pahar de iaurt, cereale integrale, seminte/nuci macinate, fructe proaspete sau confiate) 2. Smoothie (iaurt slab sau lapte de migdale/orez/capra/soia, seminte/nuci, fructe proaspete/congelate, etc) 3. Bruschete cu rosii, ulei de masline, usturoi, busuioc sau bruschete cu pasta de masline sau cu hummus. 4. In weekend, pentru ca avem mai mult timp la dispozitie: ou Benedict cu legume alaturi (sparanghel, fasole verde, brocoli) Idei pentru pranz: 1. Peste la gratar sau cuptor cu legume in aburi 2. Salata cu branza de capra 3. Pentru birou recomand quinoa/orez salbatic/hrisca fiert amestecat cu stafide, seminte diverse, fructe, etc Idei pentru cina: Recomand in general supe sau salate. Sunt satioase si usor de preparat. Alimentul meu preferat este avocado pentru ca este foarte bogat in potasiu, vitamine, acizi grasi si oligoelemente.

pasi // Care sunt pasii de urmat pentru un stil de viata sanatos? Cum ati adoptat dvs acest stil de viata, ati fost asa dintotdeauna sau nu?

R // Am fost mai tot timpul atenta la ceea ce mananc dar consider ca mi-am schimbat stilul de viata in urma cu cativa ani odata cu venirea pe lume a baietelului meu. Mama mea a contribuit si ea la aceasta schimbare prin sfaturile pe care mi le-a dat si mi le da in continuare. Pasii pe care i-am facut au tinut de:1. Planificarea saptamanala a meniului2. Schimbarea listei de cumparaturi (am renuntat la produsele procesate si am inceput sa fac cumparaturi din piata)3. Am inceput sa beau mai multa apa si sa fac sport in mod regulat5. Incerc sa-mi gestionez cat mai bine timpul, punand pe agenda doar cateva prioritati pe zi6. Ma deconectez dupa orele de birou, prin citit sau petrecand timp cu baietelul meu

schimbare // Cum vi s-a schimbat dvs viata adoptand acest stil sanatos?

R // Asa cum am raspuns si mai sus, am grija cum imi organizez timpul, ma straduiesc sa ma mentin in forma si sa fiu atenta la ceea ce mananc.

alimente // Exista anumite alimente care trebuie incluse in alimentatia noastra zilnica pentru a fi mai sanatosi si a avea, implicit, o viata mai sanatoasa?

R // Din punctul meu de vedere trebuie sa existe un echilibru. Din lista alimentelor zilnice pe care le consumam trebuie sa evitam alimentele procesate (zahar, mezeluri, sucuri cu aditivi, snack-uri, etc) si sa includem alimente precum: legume, fructe, seminte/nuci, cereale integrale, produse lactate (iaurt slab sau lapte si branza de capra), peste, carne slaba (ideal, de la tarani).

Meniu // Care este meniul tau pentru o zi obisnuita?

R // De cele mai multe ori imi incep ziua cu un smoothie consistent in care pun lapte de migdale, tarate, 1-2 fructe si seminte (canepa si in), la pranz mananc de cele mai multe ori salata facuta din diverse legume, masline, branza de capra si seminte (pe care o fac la birou) si seara o supa, peste cu legume sau paste. In weekend imi place sa incerc retete noi si cum am mai mult timp la dispozitie, incerc sa gatesc si mancaruri mai elaborate :)

Regimul disociat // Buna, Larisa! Ce parere ai despre regimul disociat?

R // Cred ca este un regim bun desi destul de dificil de tinut. Sfatul meu este ca inainte de a incepe orice dieta, sa te consulti cu un nutritionist.

Regim de viata sanatos // Buna ziua! Nu inteleg de ce se discuta atat de mult despre alimentatie sanatoasa! In primul rand speranta de viata a crescut in ultimul secol si in al 2-lea rand cele mai importante lucruri inaintea alimentatiei sunt psihicul si miscarea. Important este ca starea de spirit atunci cand mancam sa fie cat mai pozitiva ca si atitudinea in general asupra vietii. Asta este parerea mea: o atitudine pozitiva dublata de cat mai multa miscare este mult mai important decat alimentatia in sine. Va rog frumos sa-mi spuneti parerea dumneavostra legat de acest subiect.

R // Ai dreptate Cristi! Atitudinea pozitiva dublata de miscare sunt intr-adevar importante insa nu suficiente. Cred ca este la fel de important sa fim atenti la ceea ce mancam si sa incercam sa evitam alimentele nesanatoase (in special cele procesate, mancarea tip 'fast food' sau snack-urile sarate si prajite in ulei).

Gustari scoala // Ce gustari sanatoase ne recomandati pt copii, la scoala?

R // Gustarile pe care le pregatesc pentru baietelul meu sunt: 1. Fructe proaspete 2. Sandwich-uri cu omleta, pasta de peste (unt si sardina/ton din conserva), hummus (naut, caju) 3. Budinci (orez cu mere, budinca din seminte de chia) 4. Prajiturele de casa din faina de orez/ovaz cu fructe confiate si diverse seminte

Este adevarat? // Este adevarat ca nu e deloc usor sa realizezi retetele lui Jamie Oliver pentru ca nu se gasesc condimentele necesare la noi in tara?

R // Deloc adevarat! :) Jamie este renumit tocmai pentru retetele extrem de simple si accesibile atat din punct de vedere al timpului cat si al ingredientelor.