Vegetarianismul ar putea deveni o solutie de viitor

de Andreea Ghinea     HotNews.ro
Miercuri, 5 martie 2008, 16:45 Life | Natural

Salata - un element in meniul unui vegetarian
Foto: victoriananursery.co.uk
Mananca sanatos, protejeaza mediul, consuma produse ecologice, mereu auzi in jurul tau astfel de indemne. Daca te-ai gandit sa devii vegetarian, in primul rand trebuie sa te informezi foarte bine despre ce presupune acest stil de viata, ce avantaje si ce dezavantaje iti ofera aceasta optiune. Afla in continuare parerea unui specialist, a unui vegetarian si a unui omnivor.

O persoana ajunge sa fie vegetariana pornind de la anumite convingeri: in general, cele mai intalnite sunt sanatatea, protectia animalelor si considerentele ecologice (preocuparea pentru mediul inconjurator).

Exista insa si motive mai profunde . De exemplu "in India, unde jumatatea din populatie este lacto-vegetariana, principalul motiv este cel al traditiei si religiei. De asemenea in Africa religia joaca un rol foarte important" spune Marius Vasilescu, vicepresedinte al Societatii Vegetarienilor din Romania.

Cum este vazut vegetarianismul?

In Romania, ideea de a fi vegetarian nu este primita foarte bine. Una dintre cauze este explicata de vegetariana Ruxandra Costescu.: "Nu avem o traditie vegetariana reala; pana in 1989, noi am trecut printr-o perioada in care majoritatea populatiei urbane nu avea destule alimente la dispozitie" este parerea vegetarienei Ruxandra Costescu. 

Exista si anumite prejudecati: "corpul meu nu va primi toate substantele nutritive de care are nevoie", "muncesc mult, am nevoie de hrana, nu de prostii". Alimentatia bazata pe legume si fructe "beneficiaza" si ea de anumite mituri, printre care faptul ca vegetarienii sunt perceputi ca niste ciudatenii, spune Marius Vasilescu. "Acest lucru se intampla din cauza necunoasterii si a prejudecatilor", crede acesta.

Apoi, ar mai fi mitul proteinelor insuficiente, conform caruia proteinele de origine vegetala sunt de proasta calitate: "Dat fiind ca nu ma satur niciodata cu o salatica, as fi tentat sa zic ca sunt insuficiente", spune Dragos, care nu ar renunta la carne pentru nimic in lume. In general, toate plantele contin proteine, insa nu in proportii ideale.

Exceptie face soia, aceasta continand un numar crescut de proteine. Soia ar putea fi numita "produsul vedeta" al vegetarienilor:  este folosita in numeroase feluri de mancare, de la tocanita, pana la snitele sau ciorba.

Detalii medicale

Renuntarea la carne nu presupune o atentie foarte mare, insa "daca vrei sa fii absolut sigur(a) in privinta sanatatii iti poti monitoriza nivelul de fier, calciu si alte nutriente/minerale din sange.", spune Ruxandra. "Atat timp cat urmezi niste reguli simple: sa mananci variat din toate categoriile: grasimi, carbohidrati, proteine si vitamine, "grija" fata de ce mananci nu ar trebui sa insemne un efort prea mare", continua aceasta.

Insa daca optiunea ta este sa fii vegan( adica sa nu mananci niciun fel de produs animal), atunci trebuie sa acorzi o atentie speciala vitaminei B12. Aceasta este produsa de o bacterie si pe care nici un animal si nici omul nu o poate sintetiza. Prin spalarea si fierberea alimentelor se distruge si bacteria respectiva, dar si vitamina. "In aceste conditii, cea mai buna solutie este fie sa consumam alimente fortificate cu B12 sau sa luam suplimente", spune Marius Vasilescu.

Cum ar putea evolua tendinta vegetariana?

Se spune ca meniul unui vegetarian este mult mai scump, insa daca stii sa iti alegi alimentele potrivite, nu vei resimti gol nici in stomac, nici in portofel. "Produsele de origine animala se inlocuiesc cu leguminoasele (mazare, soia, fasole, linte, naut), care nu sunt scumpe. Unele alimente sunt mai ieftine, iar alte mai scumpe (tofu, lapte de soia etc.) si pana la urma se compenseaza", crede Marius Vasilescu.

Vegetarianismul ar putea diminua, in viitor, "numarul animalelor ucise, modul groaznic in care sunt crescute, bolile grave pe care le cauzeaza consumul de carne, distrugerea padurilor amazoniene (pentru cresterea vitelor sau soia pentru vite), poluarea apelor si a solului", spune Vasilescu

In urmatorii ani se asteapta o crestere a procentajului vegetarienilor: "Vegetarianismul va trebui sa fie o alegere tot mai comuna. Faptul ca este si el deja un "trend" e un semn bun", adauga Ruxandra. In prezent, Societatea Vegetarienilor din Romania numara circa 450 de membri inscrisi.

Tipuri de vegetarianism:

- lacto-ovo-vegetarianism - se consuma oua si lactate
- lacto-vegetarianism - se consuma lactate, fara oua
- veganii sunt vegetarienii puri, oamenii care exclud consumarea oricarui produs animal, ajungand pana la a evita purtarea hainelor din acest tip de produs, de exemplu produsele confectionate din piele.
- naturistii - prefera sa manance in general cruditati; majoritatea consuma in jur de 50%-80% alimente crude, iar restul mancarii nu se fierbe/coace pentru a nu i se distruge nutrientii
- fructarienii sunt persoanele care consuma doar fructe si vegetale.
























3125 vizualizari

  • +3 (5 voturi)    
    Sa fim vegetarieni, sa fim niste oi duse la abator (Miercuri, 5 martie 2008, 18:51)

    Anonim [anonim]

    Am auzit tampeniile astea la diversi exponenti ai Noii Ordini Mondiale.
    Din ele reies frustrarile acestor persoane: oamenii, nu trebuie sa mai fie cei mai important in lantul trofic.
    Omul e prin definitie OMNIVOR adica poate si trebuie sa manance DE TOATE.

    "numarul animalelor ucise, modul groaznic in care sunt crescute, bolile grave pe care le cauzeaza consumul de carne, distrugerea padurilor amazoniene (pentru cresterea vitelor sau soia pentru vite), poluarea apelor si a solului"

    Asa oilor, puneti botul, padurile amazoniene se taie pentru LEMN nu ca sa se cultive neaparat ceva pe ele... Agricultura mondiala poate in prezent sa sustina o populatie de 12 miliarde de oameni si totusi oamenii mor de foame...
    Iar de animalele ucise murim de grija, de oamenii care mor de foame, din lipsa de medicamente, in razboaie pentru resurse, pentru cei avortati ne doare in cot... cata IPOCRIZIE!!!
    • +1 (1 vot)    
      nu zau?? (Joi, 6 martie 2008, 11:08)

      tHANATOS [anonim] i-a raspuns lui Anonim

      sunt mii de studii care arata cat de nociva e carnea pt organism..si tu ii tot dai cu ale tale..in final e optiunea ta cum te alimentezi dar las o mai usor cu ipocrizia..ce zici de ingustime ??
  • +3 (5 voturi)    
    Nu pe bune....? (Miercuri, 5 martie 2008, 19:14)

    jagga [anonim]

    Sa fim seriosi... in India maimulte jumatatea populatiei este vegetariana sau pur-vegetariana... pt. ca pe caldurile acelea nu au nevoie de proteina animala sau pt. ca produsele din carne sunt perisabile.
    As vrea sa puteti vedea cat de bine sunt construiti morfologic indienii. Oase de subnutriti, inaltime scazuta... si bashka.... capacitate de adaptare la alte conditii... nula. (sunt cei mai predispusi la boli atunci cand emigreaza in tari precum Canada...) Inca o dovada este faptul ca indienii din nord... din zona prehimalaina... sau din Punjab sau Kashmir..... sunt mari devoratori de carne... (pt. ca acolo iernile nu sunt chiar usoare).
    Poti vegetarian daca iti permite clima din zona geografica unde traiesti
    N-i sa povestesc despre bunica-miu care a trait foarte bine pana la 94 de ani cu slanina langa el.... dar v-as ruga sa faceti urmatirul exercitiu de imaginatie: cam cum si cat credeti ca ar supravietui un eschimos fara untura de foca??
    Un vegetarian in Romania (iarna) va cheltui pe suplimente alimentare cat pe intretinerea de la apartament (exagerez putin).... ca sa nu mai spun de pretul unui Kg de rosii?
    Articolu de umplutura... care-i reprezinta pe cei 450 de membrii inscrisi... si hai cu indulgenta in de 100 de ori pe atat... adica nu mai mult de 50.ooo
    Iar motivatiile sunt hilare:
    preocuparea pt. mediul inconjurator animalelor ... e de rasul curcilor.
    pai ce protectie a mediului ar fi daca cei 2o.ooo.ooo de ramani care am ramas in tara am fi vegetarieni??
    cate zone ar trebui defrisate.... ca sa ne crestem salata si castravetii?
    si mai in gluma sau in serios.... Cum protejez animalele .... mancandule mancarea?
    :))
  • -2 (2 voturi)    
    like (Miercuri, 5 martie 2008, 20:12)

    baronul stanganbuch [utilizator]

    hitler, like hitler.....
  • -1 (3 voturi)    
    Sper intr-o evolutie fireasca! (Miercuri, 5 martie 2008, 20:32)

    costin [anonim]

    Reminiscentele mentalului de tip tribal al Romaniei comuniste respinge definitiv si irevocabil orice varianta alternativa.Ambitionati intr-o "traditie" culinara dominata de ceafa de porc s,mititeii stropiti cu vin si manele cei doi comentatori ai prezentului articol fac uz de cele mai grosolane exemple de proasta crestere.Gandirea bipolara poate fi un efect retrovers al involutiei speciei. Dragii mei vegetarieni, acest tip de primate sunt pe cale de disparitie.E o chestiune logica; evolutia speciei continua! Pentru indecisi; va sfatuiesc sa va faceti timp si sa faceti o vizita la spitalul Fundeni si pe urma sa va aruncati cate un ochi in statisticiApropos! 70% din norvegieni sunt vegetarieni... "Norvegieni inapoiati si indoctrinati". Numai din considerente culturale ar trebui sa renuntam obiceiul tipic... gratar,bere, manele, peturi aruncate in padure, tigari, claxoane in trafic, lant de aur. Nu va este sila de modul asta patibular de existenta?
    • -1 (1 vot)    
      Nu, (Miercuri, 5 martie 2008, 21:15)

      baronul stanganbuch [utilizator] i-a raspuns lui costin

      nu mi-e sila, pt ca din fericire, nu toti sint snobi culturali cu posetutza, ,,evolutionisti"-cum era catavencu liber-schimbist, care ar face orice ce sa fie ,,trendy" si ,,cool". Un singur lucru n-ar face, sub nici un motiv:
      sa gindeasca, macar putin. Si eventual sa vorbeasca dupa aia.
      • 0 (0 voturi)    
        ba NU, ba da, alba neagra, 1-0,0-1, 00 101100110 (Miercuri, 5 martie 2008, 22:47)

        costin [anonim] i-a raspuns lui baronul stanganbuch

        Eu sunt snob cultural si import asemeni "stimabilului Catavencu" neologisme "trendy" asa cum spunea comentatorul meu... Cred ca am aprins BEC-ul "like hitler". Apropos ! substantivele proprii se scriu cu majuscula.. in limba romana. Capisco? Got that?
        Studii recente arata o inrautatire a functiilor cerebrale a consumatorilor de carne... :)
  • 0 (2 voturi)    
    avantaje (Miercuri, 5 martie 2008, 20:44)

    bob [anonim]

    Oameni buni, or fi si chestiuni discutabile in articol, insa tre sa vezi ideea principala, si anume: exista un alt stil de a manca, care e dovedit medical ca fiind mai sanatos, si care-ti adauga cativa ani buni la viata. Ca o fi mai scump sau mai ieftin, asta-i alta problema. Romanasii trebuie sa fie mai "open minded" in ce priveste vegetarianismul, daca nu de dragul animalelor macar de dragul sanatatii lor.

    Pentru cei care nu sunt convinsi mai dati pe google, cate o cautare despre vegetarianism...
    http://www.ivu.org/oxveg/Talks/veglongevity.html
    Spor...
  • +1 (1 vot)    
    motive (Miercuri, 5 martie 2008, 20:54)

    bogdan [anonim]

    Ati uitat un motiv pentru a fi vegetarian, cel mai "normal" as zice eu: gustul rau al carnii. Cine a mancat 1 an fara carne stie la ce ma refer.
    • 0 (0 voturi)    
      comentariu (Miercuri, 5 martie 2008, 21:59)

      carnel [anonim] i-a raspuns lui bogdan

      yumi yumi ce buna e carnea si de asemenea ce buna e uneori o cura fara carne ...cateva zile apoi iar yumi-yumi carne.....
      apropo stiti ce a determinat dezvoltarea actualului creier pe care il au si vegetarienii????... consumul de proteina animala... deci daca strasmosii lor nu ar fi mancat carne ei erau preafericite gorile :) :) :)
    • 0 (0 voturi)    
      logica circulara (Miercuri, 5 martie 2008, 22:19)

      Anonim [anonim] i-a raspuns lui bogdan

      Deci motivul SA NU MANANCI CARNE e gustul rau al carnii dupa ce NU AI MANCAT CARNE UN AN.
      AHAM.... si daca mananci carne si crezi ca e chiar gustoasa ce te faci?
  • 0 (0 voturi)    
    Ce curios (Miercuri, 5 martie 2008, 22:00)

    Romanul [anonim]

    In Romania si un articol de vegetarianism este incomplet, cum sa cerem populatiei sa fie moderna? Cel mai important este ca vegetarienii au o speranta de viata mai lunga cu 4-5 ani (cautati pe net). Plantele nu au colesterol, sunt sterile in interior,(adica nu au virusi umani), vegetarienii au risc de cancer mult mai mic decat omnivorii. Iar la protejarea mediului trebuie sa specificam ceva mult mai important. Un animal domestic trebuie sa manance 10 mii de calorii ca sa depuna 1000 de calorii de carne. Deci plantam 10 ha de soia le dam la animale si obtinem caloriile unui ha .(dar carne). Daca consumul de motorina pe 1000 calorii vegetale este X, atunci pe 1000 calorii de origine animala este 10X. Ca sa nu mai spunem ca foamea din lume ar dispare ca prin minune daca nu am cheltui aiurea sute de milioane de ha, ca sa producem vegetale pt. animale , proces unde se pierd 90% din calorii. Ne-ar ajunge pamantul si pt. biocombustibil. Ca sa nu mai spunem ca cele peste un miliard de bovine produc mari cantitati de balegar care la randul lui prin putrezire elimina gaz metan de zece ori puternic ca egent cu efect de sera.(cautati pe net) . Mai adaug, pe pasunile unde cresterea animalelor este intensiva si balegarul este risipit peste tot, la venirea ploilor torentiale paraurile si raurile din jur devin foarte infectate cu bacterii din balegar, cu risc pt. mediu si oameni.
    • 0 (0 voturi)    
      IMPORTANT (Vineri, 22 octombrie 2010, 18:48)

      rocs [anonim] i-a raspuns lui Romanul

      am o intrebare pt vegetarieni,referitor la sechestrarea animalelor.verdeturile sunt tratate cu insecticide,omorandule.de ce tin cont numai de moartea cruda a animalelor,de ce nu se gandesc si la insecte,ca si ele au o viatza?as multumi daca mi.ar raspunde cineva la intrebarea asta
  • 0 (0 voturi)    
    Libertate... (Miercuri, 5 martie 2008, 22:16)

    Anonim [anonim]

    Nu am nimic cu vegetarieni, e treaba lor ce fac, dar ma deranjeaza atitudinea lor.<br>Mancati ce vreti, eu nu zic sa fiti CARNIVORI.<br>O dieta echilibrata presupune atat produse din animale cat si din plante.<br>Aici e intelepiciunea pe care voi n-o s-o posedati in vecii vecilor.<br>Proteinele din animale contin toti aminoacizii esentiali, o dieta exclusiv din plante nu o sa poata sa ofere proteine de calitate/ aminoacizi esentiali in proportii corecte in vecii vecilor.<br><br><br>Cel mai e sa eviti abuzurile si o dieta cat mai diversificata.<br>In rest sunt prostii si obsedati care vor sa fie malnutriti (cu metabolism lent ca al unei rame) poate-poate mai traiesc 1-2 ani in plus.
  • 0 (0 voturi)    
    libertate (Miercuri, 5 martie 2008, 22:27)

    _eu_ [utilizator]

    Pana la urma ceeea ce mancam e o optiune personala si aceasta optiune ii trebuie respectata fiecaruia. Eu nu sunt vegetarian, sunt chiar un mare consumator de produse animale, insa uneori mi as dori sa am vointza unui vegetarian si sa ma opresc din mancat!
  • 0 (0 voturi)    
    romanisme (Miercuri, 5 martie 2008, 23:16)

    raz [anonim]

    trageti linie si numarati: 90% din masa compozita a "atitudinii" (subliniez ghilimelele), suna strict romaneste, apoape analfabet: io, vegetarian? io, nemancator de carne? lantul trofic, primordialitatea omului intre specii. habar nu aveti, domnilor. habar nu aveti. poate ca daca ati iesi macar pentru o clipita din tagma devoratorilor de cadavre, ati intelege "ca cultura" nu inseamna doar gramatica si viata nu doar mancare. ca putem manca orice, ca specie dominanta, tocmai pentru ca avem puterea de a rationa asupra propiului bine si al binelui general. vreti sa fiti primii? veti fi singuri.
  • 0 (0 voturi)    
    e alegerea fiecaruia dar.. (Joi, 6 martie 2008, 11:22)

    tHANATOS [anonim]

    nu strica sa va documentati mai mult cand faceti niste afirmatii de genul: vegetarianismul iti impiedica dezvoltarea in general, a creierului etc..sa mi fie cu iertare..dar ..carnea pe langa beneficiile aduse (sursa ff buna de aminoacizi si fier ) iti provoaca dezastre incalculabile in organism..nu e exagerat spus la carne : bucatzi de cadavre ..chiar asa e..in mom in care animalul moare prin sacrificare corpul lui secreta hormoni de stress pe care..guess what?? ii ingerati voi..provoaca cresterea aciditatii intregului organism, metaboliti toxici, ingroasa arterele, scade viteza metabolismului etc..eu il consider principalul factor de imbatranire..sunt o gramada de argumente..merita sa reflectati asupra catorva macar..
    • 0 (0 voturi)    
      Studii (Joi, 6 martie 2008, 11:51)

      raduxo [anonim] i-a raspuns lui tHANATOS

      E alegerea fiecaruia, dar consider ca nu trebuie sa ne luam dupa studii. Studiile sunt ca si sondajele de opinie cine le comanda are castig de cauza. Nimeni nu face un studiu daca nu se gandeste la un profit ulterior.
  • 0 (0 voturi)    
    experienta personala (Joi, 6 martie 2008, 14:36)

    bogdan [anonim]

    Nu stiu daca consumul de carne e nociv sau benefic dar cu siguranta o alimentie (lacto-ovo) vegetariana echilibrata nu iti aduce carente in organism. Nu e vorba de nu stiu ce studiu. E vorba de 17 ani de alimentatie vegetariana. Eu si sotia am adoptat acest stil de alimentatie acum 17 ani. Copilul nostru de 14 ani a crescut cu acelasi gen de alimentatie si in ciuda pronosticurilor diversilor "binevoitori" copilul s-a dezvoltat excelent intelectual si fizic - face sport-scrima (aproape de performanta - premii in competii nationale), premii nationale la pictura iar la scoala, fara exagerare, doar premiul 1 din clasa I pana acum. In plus pe langa scoala, cursurile de pictura si antrenamentele de scrima merge si la cursuri de limba engleza - un program incarcat si cam solicitant pentru gusturile mele dar la care copilul nu vrea sa renunte. Iata ca face fata cu succes cu o alimentatie vegetariana de cand s-a nascut. Si nu - la ultimele analize nu avea carente de calciu, fier sau alte chestii.


Abonare la comentarii cu RSS

Top 5 articole cele mai ...



Hotnews
Agenţii de ştiri

Siteul Hotnews.ro foloseste cookie-uri. Cookie-urile ne ajută să imbunatatim serviciile noastre. Mai multe detalii, aici.
hosted by
powered by
developed by
mobile version
Vineri