Pastele integrale sunt cea mai buna alegere in materie de paste, daca doresti un pranz satios si totodata nutritiv: sunt bogate in fibre care stimuleaza sistemul digestiv si micsoreaza nivelul colesterolului rau din sange, contin vitamine, minerale si nutrienti esentiali pentru o stare generala buna de sanatate, sunt indicate pentru persoanele care sunt atente la silueta si isi doresc un mai bun control al greutatii, contin antioxidanti si enzime. In combinatie cu sosul de vinete, salata de paste este un pranz excelent, pe care il puteti lua cu voi la birou!
Ingrediente pentru 4 portii
Timp de preparare: 45min, dificultate medie
- 300g farfalle integrale Combino
- o vanata mare
- o legatura de patrunjel
- 15 rosii cherry
- 15 masline negre Baresa
- 40ml ulei de masline Primadonna
- sare Castello dupa gust
- piper Kania dupa gust
- 50g nuci Alesto
Coacem vanata pe plita sau in cuptorul incins la 180°C timp de 35-40 min sau pana vanata este moale. Trecem vanata coapta pe sub un jet de apa foarte rece, apoi o decojim. Scoatem pulpa de la vanata si o tocam foarte fin, cu un cutit de lemn. Daca doriti ca sosul sa aiba o consistenta mai cremoasa, puteti da vanata coapta prin blender.
Amestecam vanata coapta, uleiul de masline, patrunjelul taiat marunt, nucile tocate grosier din cutit, sare si piper dupa gust. Fierbem pastele in minim 3 litri de apa cu sare, urmand timpul de fierbere de pe ambalaj. Scurgem bine pastele din apa in care au fiert si le limpezim cu apa rece. Amestecam pastele reci cu sosul de vinete, maslinele negre si rosiile cherry.
Salata de paste este gata si rezista foarte bine timp de 2-3 zile la frigide. Pofta buna!
Incearca si:
- Canapelele de zucchini, pizza cu un nou tip de blat
- Bruschetta, aperitivul clasic italian gustos si usor de preparat
- Crema de sparanghel cu parmezan, o supa plina de vitamine, gata in mai putin de 30 de minute
- Crostini cu mazare si ricotta, o gustare hranitoare si usor de preparat
- Frigarui de pui cu ananas, o masa cu iz exotic care se pregateste foarte usor
- Crostini Tapenade - delicioase, satioase si rapid de preparat
- Pachetele de somon si fasole, o masa sanatoasa si usor de preparat
- Pui Caprese la cuptor, un preparat rapid si sanatos, pe gustul tuturor
- Pastrav cu legume la cuptor, pentru o masa sanatoasa si echilibrata
- Salata calda de zucchini si porumb, masa perfecta, potrivita in orice sezon
- Salata cu surimi si ton, aromata si usor de pregatit
- Somon cu mustar si sirop de artar
- Salata de oua cu avocado si ton
- Supa crema de porumb, cremoasa si hranitoare
- Hummus de fasole, o reteta sanatoasa, hranitoare si foarte versatila
- Salata de paste cu somon si castraveti, perfecta pentru zilele calde de vara
- Salata greceasca, o salata sanatoasa si satioasa
- Salsa de ananas
- Trufe cu unt de arahide si ciocolata, o "bomba" de energie si aroma
- Orez cu legume in stil asiatic, pentru o masa sanatoasa si rapida
- Pancakes cu ton si mazare pentru un mic dejun sanatos si hranitor
- “Pita” greceasca cu creveti, usor de preparat in casa
- Paste cu anghinare si spanac, o reteta perfecta pentru cinele in familie si mesele cu prietenii
- Sos marinara pentru paste, o reteta raw-vegana delicioasa, care se face rapid
- Chiftelute grecesti cu sos tzatziki
- Paste cu usturoi si creveti
- Pesto de rosii uscate si migdale
- Salata de sfecla si telemea, o masa racoritoare in orice anotimp
- Baba ganoush, unul dintre cele mai populare aperitive din lumea araba
- Fulgi de ovaz la borcan
- Pate de linte cu ciuperci
- Briose sanatoase pentru micul dejun
- Paine integrala facuta in casa