Reteta israeliana de linte cu orez, o varianta gustoasa de post
Lintea face parte din primele legume cultivate de oameni. Inca din perioada neolitic, era cultivata impreuna cu graul, mazarea si inul.
Denumirea de linte vine din latina si inseamna lentila, datorita formei bombate si circulare a semintelor. Ca si soia, lintea este preferata vegetarienilor, a populatiei asiatice si mediteraneene.
Ingrediente:
1 ceasca de linte
2 cesti apa
3 linguri de ulei vegetal
2 cepe mari, tocate
3 catei mari de usturoi, tocati
1 lingurita de chimen macinat
1 ceasca si jumatate de orez cu bobul mare
sare si piper negru macinat
2 linguri de patrunjel, optional
Lintea se alege, se spala in mai multe ape si se pune la fiert timp de 20 de minute. Mutati-o apoi intr-o tigaie, iar apa in care a fiert, intr-un alt vas, apoi adaugati 3 cesti din aceasta apa peste linte.
Intr-o alta tigaie incingeti uleiul, puneti ceapa la calit si nu uitati sa amestecati din cand in cand sa nu se arda. Dupa 15 minute, adaugati usturoiul si chimenul si amestecati o jumatate de minut.
Se pune lintea la fiert, adaugati sarea, orezul si ceapa. Puneti un capac si lasati amestecul sa fiarba, fara sa amestecati, timp de 20 de minute.
Potriviti mancarea de sare si piper si puneti patrunjel, daca vreti. Se serveste fierbinte.
Pentru 5 - 6 portii
Pret aproximativ: cel mult 10 lei
Surse: jewish-food.org si wikipedia.org

DEZBATERE VIDEO De la dosarul cu șină la smart city. Cum îmbunătățește tehnologia viața oamenilor - exemple concrete. Autorități: Fără o strategie națională, vom face proiecte haotice
Una dintre cele mai importante linii de tramvai din București, care face legătura între Băneasa și centru, stă închisă de 4 ani / Motivul: pe terenul unde întoarce tramvaiul sunt cereri de retrocedare
EXCLUSIV Proiectele imobiliare controversate care vor merge mai departe după ce Nicușor Dan a suspendat PUZ-urile sectoarelor. Miza cea mai mare e la sectorul 2
De ce nu poți să-ți plătești online taxele și impozitele la toate primăriile? Ministrul Teleman ar vrea amenzi pentru instituțiile care nu se înrolează în Ghișeul.ro
Conturul unui conflict militar Rusia - Ucraina, mai pronunțat ca niciodată: „Concentrarea de forțe rusești e mai mare ca în 2014. Nu excludem niciun scenariu, de la Putin ne putem aștepta la orice”
HARTĂ INTERACTIVĂ Autostrada „Moldovei” A7 Pașcani - Suceava - Siret: Variantele de traseu analizate oficial