Alimentatie potrivita, stil de viata sanatos si echilibru. Sunt doar cuvinte la moda sau principii demne de urmat? Larisa Petrini, ambasador Jamie Oliver, a discutat online

Cei 300 de ambasadori din toata lumea recrutati de Jamie Oliver pentru Food Revolution il ajuta pe renumitul bucatar britanic sa schimbe modul in care oamenii se hranesc. Fiecare ambasador, implicit eu, are misiunea de a promova un stil de viata sanatos. In fiecare luna primim 2 provocari din partea fundatiei lui Jamie, pe care trebuie sa le indeplinim cu succes. Provocarile sunt foarte variate si pot face referire la evenimente (mai mari sau mai mici), activitati legate de social media, cursuri sau interactiuni directe cu publicul interesat.

Timpul este cea mai importanta resursa de care dispunem si trebuie gestionata ca atare. O schimbare importanta pe care am facut-o in urma cu aproximativ un an este aceea ca reusesc sa fiu foarte matinala. Fiecare zi incepe la ora 5 si se termina la ora 22. Dedic aproximativ 9 ore pe zi job-ului. Echipa pe care o conduc petrece un timp similar, respectiv 8-9 ore pe zi.

Dupa calculul meu, iti raman in fiecare zi aproximativ 6 ore pentru tine. Un stil de viata sanatos poate fi adoptat avand la dispozitie 25% din timp. In cele 6 ore care iti raman la indemana, poti sa faci sport si sa iti planifici mai bine mesele (meniu saptamanal, cumparaturi). De asemenea cred ca este important sa incepi sa te documentezi si sa identifici ce anume ti se potriveste. Din punctul meu de vedere, un stil de viata sanatos si echilibrat presupune respect de sine si grija pentru felul in care iti organizezi timpul. Iti recomand si cateva carti care te pot ajuta: The Power of Less, Arta Simplitatii, 80/20: The Pareto Principle.

Sanatate, eficienta si o mai buna stare de spirit :)
Sanatate: sunt evidente beneficiile unei alimentatii echilibrate si a catorva ore petrecute facand sport
Eficienta: se spune ca disciplina inseamna libertate. O zi foarte bine organizata este una in care reusim sa prioritizam lucrurile importante pentru noi. Este vital ca atunci cand ne stabilim lista de 'to do' sa luam in calcul atat lucrurile pe care trebuie sa le facem cat si cele pe care trebuie sa le refuzam sau sa le delegam. Trebuie sa invatam sa spunem 'nu' daca vrem sa avem timp pentru noi.

Food Revolution este programul lansat de Jamie Oliver in urma cu 3 ani. Proiectul isi propune sa lupte impotriva obezitatii si sa ii invete pe oameni sa gatesca din nou. Poti sa devii voluntar, alaturi de cei 7 ambasadori romani sau poti sa te inscrii pe: http://foodrevolutionday.com pentru a incerca sa devii ambasador.

Este adevarat ca majoritatea celor care isi modifica stilul de viata, o fac la recomandarea unui medic si cred ca tocmai asta ar trebui sa ne motiveze. Mai mult de o treime din populatia Romaniei este supraponderala si o patrime sufera de obezitate, in timp ce jumatate din copii nu practica nici un fel de sport. Toate astea ar trebui sa ne puna pe ganduri si sa ne motiveze sa adoptam un alt stil de viata.

Cu siguranta da. Petrec cateva ore pe saptamana facand sport, sunt atenta la ceea ce mananc, fara a cadea in extreme si incerc ca dupa o anumita ora sa ma deconectez de stresul de peste zi.

Multumesc Emilia!
Inainte de orice este important sa luam micul dejun. Cei mai multi dintre noi ies pe usa fara sa fi mancat nimic. Ajung la birou, beau 1-2 cafele pe stomacul gol, uneori evita pranzul si ajung ca seara sa manance cat pentru toata ziua. Pentru a nu ajunge aici, propunerile mele sunt:

Idei pentru mic dejun:
1. Granola (Un pahar de iaurt, cereale integrale, seminte/nuci macinate, fructe proaspete sau confiate)
2. Smoothie (iaurt slab sau lapte de migdale/orez/capra/soia, seminte/nuci, fructe proaspete/congelate, etc)
3. Bruschete cu rosii, ulei de masline, usturoi, busuioc sau bruschete cu pasta de masline sau cu hummus.
4. In weekend, pentru ca avem mai mult timp la dispozitie: ou Benedict cu legume alaturi (sparanghel, fasole verde, brocoli)

Idei pentru pranz:
1. Peste la gratar sau cuptor cu legume in aburi
2. Salata cu branza de capra
3. Pentru birou recomand quinoa/orez salbatic/hrisca fiert amestecat cu stafide, seminte diverse, fructe, etc

Idei pentru cina:
Recomand in general supe sau salate. Sunt satioase si usor de preparat.

Alimentul meu preferat este avocado pentru ca este foarte bogat in potasiu, vitamine, acizi grasi si oligoelemente.

Am fost mai tot timpul atenta la ceea ce mananc dar consider ca mi-am schimbat stilul de viata in urma cu cativa ani odata cu venirea pe lume a baietelului meu. Mama mea a contribuit si ea la aceasta schimbare prin sfaturile pe care mi le-a dat si mi le da in continuare. Pasii pe care i-am facut au tinut de:
1. Planificarea saptamanala a meniului
2. Schimbarea listei de cumparaturi (am renuntat la produsele procesate si am inceput sa fac cumparaturi din piata)
3. Am inceput sa beau mai multa apa si sa fac sport in mod regulat
5. Incerc sa-mi gestionez cat mai bine timpul, punand pe agenda doar cateva prioritati pe zi
6. Ma deconectez dupa orele de birou, prin citit sau petrecand timp cu baietelul meu

Asa cum am raspuns si mai sus, am grija cum imi organizez timpul, ma straduiesc sa ma mentin in forma si sa fiu atenta la ceea ce mananc.

Din punctul meu de vedere trebuie sa existe un echilibru. Din lista alimentelor zilnice pe care le consumam trebuie sa evitam alimentele procesate (zahar, mezeluri, sucuri cu aditivi, snack-uri, etc) si sa includem alimente precum: legume, fructe, seminte/nuci, cereale integrale, produse lactate (iaurt slab sau lapte si branza de capra), peste, carne slaba (ideal, de la tarani).

De cele mai multe ori imi incep ziua cu un smoothie consistent in care pun lapte de migdale, tarate, 1-2 fructe si seminte (canepa si in), la pranz mananc de cele mai multe ori salata facuta din diverse legume, masline, branza de capra si seminte (pe care o fac la birou) si seara o supa, peste cu legume sau paste.

In weekend imi place sa incerc retete noi si cum am mai mult timp la dispozitie, incerc sa gatesc si mancaruri mai elaborate :)

Cred ca este un regim bun desi destul de dificil de tinut.
Sfatul meu este ca inainte de a incepe orice dieta, sa te consulti cu un nutritionist.

Ai dreptate Cristi! Atitudinea pozitiva dublata de miscare sunt intr-adevar importante insa nu suficiente. Cred ca este la fel de important sa fim atenti la ceea ce mancam si sa incercam sa evitam alimentele nesanatoase (in special cele procesate, mancarea tip 'fast food' sau snack-urile sarate si prajite in ulei).

Gustarile pe care le pregatesc pentru baietelul meu sunt:

1. Fructe proaspete
2. Sandwich-uri cu omleta, pasta de peste (unt si sardina/ton din conserva), hummus (naut, caju)
3. Budinci (orez cu mere, budinca din seminte de chia)
4. Prajiturele de casa din faina de orez/ovaz cu fructe confiate si diverse seminte

Deloc adevarat! :)
Jamie este renumit tocmai pentru retetele extrem de simple si accesibile atat din punct de vedere al timpului cat si al ingredientelor.